- zérumbet
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● zérumbet nom masculin (arabe zarunbād) Plante de l'Asie tropicale à rhizome aromatique, voisine du gingembre. (Genre Zingiber ; famille des zingibéracées.)⇒ZERUMBET, (ZERUMBET, ZÉRUMBET)subst. masc.BOT. Genre de plantes de la famille des Zingibéracées, voisines du gingembre et caractérisées par un rhizome aux propriétés stimulantes; p. méton., rhizome de ces plantes. Le zérumbet a des racines tubéreuses (Lar. 19e). On en distingue deux sortes [de racines de zédoaire] dans le commerce; la Z[édoaire] ronde, qui paraît être le Zérumbet décrit par Séraplon, (...). La Z[édoaire] longue, à peine grosse et longue comme le petit doigt, est d'un gris blanchâtre, odeur de gingembre, auquel elle ressemble un peu (PRIVAT-FOC. 1870).Prononc. et Orth.:[
], [-
-] ou [-
-]. LITTRÉ, Lar. Lang. fr.: ze-; ROB. 1985: zé-. Étymol. et Hist. 1515 zerombec (Le Nouveau monde et navigations faictes par Emeric Vespuce, trad. d'ital. en fr. par Mathurin du Redouer, f° 52 v°: [prix des épices à Calicut] ung bacar de zerombec vault .XL. fanos); 1561 zurumbet (DU PINET, trad. Commentaires de M. P. A. Matthioli sur Dioscoride, p. 206); 1694 zerumbeth (P. POMET, Hist. gén. des drogues, 1re part., p. 62); 1701 zerumbet (FUR.). Empr. à l'ar. zarunbah, 
, et celui-ci au persan 
(DEVIC; DOZY t. 1, p. 589b; FEW t. 19, p. 208; NASSER, p. 374). Cf. lat. sc. zurumbet (1538, Th. LESPLEIGNEY, Dispensarium medicinarum, f° 25 r°).zérumbet [zeʀœ̃bɛ] n. m.ÉTYM. 1701; zerumbeth, 1694; zurumbet, 1542; arabe zǎrŭnbād, persan zurunbād.❖♦ Bot. Plante exotique voisine du gingembre dont le rhizome a des emplois pharmaceutiques. ⇒ Zédoaire.
Encyclopédie Universelle. 2012.
